东北乱炖（快手菜）

每天都在想今天吃什么！索性看一下家里剩了什么菜，西红柿、土豆、大头菜、圆葱和青椒，刚好，那就做一顿乱炖吧！还挺好吃😋

ps：图里是没放土豆的

用料  

东北乱炖（快手菜）的做法  

1. 1、将大头菜、西红柿、土豆、青椒、圆葱清洗好切好，葱姜蒜切好。

2. 2、放油直接加入花椒大料，中小火，待花椒变黑，放入葱姜蒜和圆葱，倒料酒，翻炒片刻

3. 3、炒香后加入西红柿和土豆，翻炒后加少许水（盖过土豆西红柿即可）盖上盖子炖2-3分钟。

4. 4、加入酱油、糖，继续炖至土豆将熟，就是外面好里面可能还有个硬芯，这个时候里面应该是有汤的。

5. 5、将大头菜和青椒放进去，搅拌好，加盐，炖5分钟左右，加白胡椒粉，搅拌，关火，装盘。

6. 6、完成。

小贴士

1、个人口味，青椒不易过多。
2、青椒和大头菜一定后放，炖久了不好吃。
3、可以放些茄子进去。
4、白胡椒粉可放可不放。