素 东北乱炖

用料  

素 东北乱炖的做法  

1. 将土豆 茄子 辣椒 西红柿切块备用，葱生抽爆香下入土豆、茄子翻炒

2. 翻炒至茄子蔫了，放入水（放好没过一点茄子就可以）加盐闷煮开锅放入西红柿，辣椒有豆角可以再放一点豆角。

3. 开锅之后放入西红柿 辣椒一起炖才入味

4. 收干汤就可以了，我喜欢把茄子和土豆怼碎一点 伴着饭才香！

5. 能多吃一碗饭不费劲🤣

小贴士

家里有豆角的可以再放一点豆角（家里没有了所以没放）如果放豆角也要和茄子土豆一起翻炒，出锅之前可以放点大蒜，依个人口味🤓也可以放点五花肉排骨之类的，之所以叫乱炖就是什么都可以放😁配一碗大米饭伴着吃才叫香！