毛豆炸酱(老干妈版)
来源:菜肴屋 阅读:1.94W 次
特殊的疫情期间,大家在家没事可以买点儿毛豆回来剥一剥,时间也就这么过去啦~
用料
毛豆米 | 500克 |
五花肉 | 350克 |
香干 | 4块 |
青椒 | 2个 |
红椒 | 1个 |
老干妈 | 3勺 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
生粉 | 适量 |
鸡精 | 少量 |
毛豆炸酱(老干妈版)的做法
准备食材(如图)五花肉切丁,毛豆米,香干切小块,青椒红椒洗净备用。
肉丁中加入生粉,然后捏一捏,锁住水分。
现在再来切椒,切完后,生粉和肉正好可以下锅,不浪费时间。
起锅烧油,下肉丁,翻炒变色2~3分钟。
下毛豆米,继续翻炒。还是2~3分钟。
加入国名女神的酱料。随意任何口味的老干妈都可以,家里就暂时只有这个啦~
我自己加了三勺,喜欢的可以多加。
翻炒均匀。
加入酱油 盐 继续翻炒均匀。
然后加入滚烫的生命的源泉,盖上锅盖,水开后转中小火,焖煮15到20分钟。
开锅盖下香干。
放入椒段。
盖上锅盖,转大火,2~3分钟,出锅。
加点儿鸡精,翻炒均匀出锅啦!!!
怕麻烦的,可以看这个啦,总结了一下~
小贴士
没什么技巧做的多了,自己看一下,也就领悟啦,反正家里还蛮喜欢吃的,希望你们也喜欢呀!
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