老干妈豆豉酱炒蛏子
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夏天的美食~~~蛏子
用料
蛏子 | 克 |
葱 | 适量 |
姜 | 6片 |
蒜 | 5瓣 |
老干妈豆豉酱 | 1勺可以根据自己的喜好加入。 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 适量 |
糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 少许 |
老干妈豆豉酱炒蛏子的做法
将买回的蛏子用盐水泡2小时,中间不时的用筷子搅拌一下,让它吐干净泥沙。2小时后用水洗干净备用。
热火凉油加入葱姜蒜爆香,再加入一勺老干妈豆豉酱继续炒香后加入控干水分的蛏子,再依次倒入料酒、糖、蚝油、生抽、盐。出锅盛盘
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