老干妈香辣豆豉肉丝炒豇豆

有一个在乡下的亲戚真好，头几天的蔬菜还没有吃完，又源源不断地送来了大把大把的豇豆，这种豆角我们这里基本就叫长豆角或者叫十八豆，长豆角可以理解，十八豆就不知道是咋回事了，小时候总以为里面有十八颗豆子才叫这个名字的~O(∩_∩)O
前在老家的时候基本上都是用大酱煎一起当咸菜吃，好久好久没有吃过这种豆角了，有一些些怀念。bo妈也特别想吃，拿回来的时候就说要吃豆角炒肉，因为这两天去北京进货了也没时间做，刚好今天回来早，顺便满足一下bo妈的胃。

炒菜好不好吃不重要，首先名字必须要长长长，起个的洋气名字才能显现出这道菜是多么的高端大气上档次，所以这道菜的名字就叫做
   
馮大大老干妈香辣豆豉肉丝炒豇豆

用料  

老干妈香辣豆豉肉丝炒豇豆的做法  

1. 豇豆切段，两勺老干妈豆豉肉丝辣酱，葱姜，肉片适量

2. 葱姜炝锅，放入老干妈炒香，再放入肉皮炒熟

3. 加入豇豆，炒至变色

4. 加生抽炒匀

5. 加入刚好沒过豇豆的水，中小火中小火炖5分钟

6. 大火收汁，放盐，味精调味

7. 出锅

小贴士

用了两大勺辣酱，总感觉用豆豉辣酱做出来的味道更好吃，带着酱香味儿，即使用馒头之类的面食粘着吃，也超级好吃😊，分分钟盘干碗净。