不辣的辣椒酱
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去年做了小米椒的辣酱，家人们说太辣了，今年换了原料，来个不辣的辣椒酱…主料由小米椒换成封面的红螺丝椒，从某宝上买了5斤18元，哈哈哈，操练起来吧…
用料
| 红螺丝椒 | 若干个 |
| 蒜 | 2头 |
| 盐 | 若干 |
| 姜 | 若干片 |
| 糖 | 若干克 |
| 高度酒 | 若干 |
| 小米椒 | 50克（可以不加） |
不辣的辣椒酱的做法
红螺丝椒洗干净晒干，不要有水份
![不辣的辣椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "不辣的辣椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
还是忍不住放了一点小米椒提味道（如果想不辣，就不要放）
![不辣的辣椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "不辣的辣椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
辣椒，蒜，姜切沫
![不辣的辣椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "不辣的辣椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
原料混在一起后，加糖（少量）盐（一斤辣椒用一两盐）
![不辣的辣椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "不辣的辣椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
高度白酒若干
![不辣的辣椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "不辣的辣椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
装瓶，放冰箱，以后炒菜的时候就可以随时放它，让菜品的颜色更丰富啦！（切了半天，才装出一瓶，心好累呀，明天继续加油(´-ω-`)）
![不辣的辣椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "不辣的辣椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
严格控水控油（大白话就是不要有水和油哦）
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