老干妈豆豉炒牛肉
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用料
牛肉 | 250克 |
老干妈豆豉 | 10g(喜欢可以多放) |
姜 | 3片 |
葱 | 2根 |
酱油 | 5g |
盐 | 1克 |
胡椒粉 | 1克 |
淀粉 | 5克 |
水 | 10克 |
油 | 60克 |
老干妈豆豉炒牛肉的做法
牛肉切薄片
将切好的牛肉片装碗调味腌制:1. 加盐、胡椒粉、酱油用手抓匀起粘稠状。2. 加淀粉、水抓匀。3. 加老干妈豆豉拌匀再加10g油拌匀。
50g油、姜放进主锅,3分钟、V键、反转小勺爆香
将腌制好的牛肉均匀放进主锅,2分、V键、反转小勺。
用刮刀棒把牛肉平铺均匀,放入1/3葱白,1分钟、V键、反转小勺。
装盘
撒上剩下的葱花。
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