干锅土豆片---老干妈版
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用料
| 土豆 | 1个 |
| 芹菜 | |
| 洋葱 | 个 |
| 五花肉 | 克 |
| 老干妈 | 勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | |
| 葱 | |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 花椒 |
干锅土豆片---老干妈版的做法
备菜阶段
干锅里的配餐可以随心情任意搭配![干锅土豆片---老干妈版的做法步骤图 第2张]( "干锅土豆片---老干妈版的做法步骤图 第2张")
冷油放入花椒，注意中火即可，炒香后捞出。
![干锅土豆片---老干妈版的做法步骤图 第3张]( "干锅土豆片---老干妈版的做法步骤图 第3张")
放入五花肉，
我不喜欢吃肥肉
喜欢酥脆口感的五花肉
所以可以多煎一会![干锅土豆片---老干妈版的做法步骤图 第4张]( "干锅土豆片---老干妈版的做法步骤图 第4张")
放入姜蒜，干煸。
![干锅土豆片---老干妈版的做法步骤图 第5张]( "干锅土豆片---老干妈版的做法步骤图 第5张")
放入土豆片，香煎
炸过的土豆片不要太好吃😊![干锅土豆片---老干妈版的做法步骤图 第6张]( "干锅土豆片---老干妈版的做法步骤图 第6张")
加生抽、老干妈、五香粉
继续炒![干锅土豆片---老干妈版的做法步骤图 第7张]( "干锅土豆片---老干妈版的做法步骤图 第7张")
土豆要熟时，加入蔬菜类，
继续翻炒
盐少量，糖微量，耗油微量![干锅土豆片---老干妈版的做法步骤图 第8张]( "干锅土豆片---老干妈版的做法步骤图 第8张")
炒匀
出锅！![干锅土豆片---老干妈版的做法步骤图 第9张]( "干锅土豆片---老干妈版的做法步骤图 第9张")
小贴士
香脆的土豆和五花肉是这道菜的精髓
土豆片不宜切太厚不易熟比较费时间
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