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春分鹅蛋炒老香菜

来源:菜肴屋 阅读:2.4W 次
春分鹅蛋炒老香菜的做法步骤图,怎么做好吃

连续三个阳光灿烂的日子,把温度拔高到20度以上,迎来了美好的春分节气

春分,阴阳相半,昼夜均,寒暑平。

这一天开始,温度适宜,不冷不热,是真正的春天来了。

春天是生长发育的季节,是肝胆之气生发的时候,可以吃一些具有升发之性,辛温的食物,以鼓舞肝胆之气,化解冬天储藏的能量发散到体表。

鹅蛋性温,入心肝经。
香菜,性温味辛。

这是一个传统的小偏方,用香菜炒鹅蛋吃,听说可以预防脑卒中,就是中风。

这里还有一个秘诀,要用老香菜,并且要连根一起用,药效才好。

鹅蛋和香菜都是发物,容易过敏,火大,内热重的人,请自行跳过。

用料  

少许
香菜带根 1把
鹅蛋 1个

春分鹅蛋炒老香菜的做法  

  1. 在碗里打入鹅蛋,加少许盐,打成蛋液。

  2. 将香菜连根洗干净,切成碎末,放入蛋液里,备用。

  3. 铁锅预热,倒入菜籽油,待油烟升起,将准备好的鹅蛋和香菜下锅炒熟,放盐起锅。

小贴士

香菜也可以用当季的香椿代替,就变成最流行的春芽炒蛋

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