一锅鲜，白菜煲

百菜不如白菜，冬天的餐桌上怎么能少了白菜呢，大白菜，作为最接地气的蔬菜被人们喜爱，对很多家庭来说，大白菜都是他们的冬季当家菜。大白菜滋味鲜美，清淡可口，食用之后让人唇齿留香。而且，我们的百菜之王除了色鲜味美的特点外，还具有抗癌，治高血压、便秘的药用价值。

用料  

一锅鲜，白菜煲的做法  

1. 准备好食材，午餐肉平底锅煎一下，杏鲍菇胡萝卜切片，虾丸子事先做好的，黑木耳泡发洗净

2. 用手掰白菜，白菜邦白菜叶分开

3. 起砂锅，倒入事先熬好的大骨头汤，最下面一层是白菜邦

4. 中间依次把午餐肉，杏鲍菇，木耳，胡萝卜，虾丸子摆放进去

5. 最上面一层白菜叶，放好了加点盐

6. 盖好砂锅闷12分钟左右，

7. 开锅，搅匀，再煮两三分钟，放白胡椒粉，葱花开吃，太鲜了！

小贴士

虾丸子可换成大虾，没有大骨头汤的可放清水