简单炖牛肉
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儿子拉肚子了，不敢外面吃饭，喝点牛肉汤是他喜欢的
用料
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 克 |
| 牛肉 | 500克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 10粒 |
简单炖牛肉的做法
牛上脑又称肉眼，切块，冷水下锅加生姜煮开1-2分钟，捞去浮沫，倒掉血水，冲洗干净待用
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起油锅，待油热把锅移开加入生姜大蒜香叶八角花椒炒几下，再上煤气灶倒入牛肉炒几下
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移到砂锅加水，待水开再去除浮沫，加老酒生抽，中火以不溢出来为好烧20分钟，再小火炖20分钟加盐即可
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