简单省事的牛肉炖柿子

用料  

简单省事的牛肉炖柿子的做法  

1. 买回来的牛肋条，冷水放一个小时去去血水，洗净。冷水下锅，放料酒，水开五六分钟焯熟，洗净控水。

2. 葱蒜柿子切好，我没有姜就没放，柿子依个人口味放，喜欢就多放点

3. 葱蒜爆香

4. 加一半柿子，炒出水分

5. 加牛肉，翻炒，放点酱油蚝油，翻炒几下

6. 放压力锅里然后放冰糖加热水，一定要加热水，按牛肉键，我这个是45分钟，等着开锅就好了，我这个电压力锅不吃水，所以如果汤多了一会压好之后还得多收收汤

7. 压好之后，把剩下的柿子都倒里，加盐，再加热，把新的柿子热到自己想吃的样子，就可以了。
   如果觉得汤多，不想这么多汤，那就先收汤，汤收差不多再放柿子，柿子也会出水的

8. 放上香菜，就可以吃啦

小贴士

1、牛肉可以选牛肋条，牛腩，牛上脑，或者你想吃的牛其他部位，但是最好是前两个，再带点肥膘，这样才香
2、牛肉一定要冷水泡个半个小时以上，泡出血水
3、焯牛肉冷水下锅，炖的时候放热水
4、一定要放糖，盐最后放，怕不进盐味，可以放盐以后再多炖个二十分钟
5、柿子一定要分两部分放，这样才能吃到有柿子