五香炖排骨
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用料
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 盐 | 8克 |
| 姜 | 2片 |
| 香叶 | 1片 |
| 葱 | 2根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 素鸡 | 1个 |
| 排骨 | 600克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
五香炖排骨的做法
排骨洗净，热水3分钟捞去泡沫
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取出沥干备用
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准备好五香料
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起锅烧油煎排骨
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煎至表面金黄色
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倒入料酒，我用的是绍兴黄酒
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倒入生抽，放盐、糖
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倒入开水末过排骨，一起放入五香料，大火烧开
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倒入小砂锅慢炖
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准备好葱结放入一起煮
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加入切好的素鸡一起小火煮20分钟
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收汁非常入味，用砂锅炖的素鸡也很透，喜欢辣的还可以放辣椒煮
![五香炖排骨的做法步骤图，五香炖排骨怎么做好吃 第13张]( "五香炖排骨的做法步骤图，五香炖排骨怎么做好吃 第13张")
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