【中餐厅】简易版水煮肉片
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㊙️简易版【水煮牛肉】🔥一直很喜欢看#中餐厅# 这档节目，虽然已经结束很久了，还是非常想念，今天做了小凯牌水煮牛肉~真的很简单又超级好吃哦！🎉🎉大家也学做试试看
用料
| 牛里脊 | 300克 |
| 生菜 | 1颗 |
| 豆芽 | 2把 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 腌制牛里脊调料 | |
| 鸡蛋清 | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 小半勺 |
【中餐厅】简易版水煮肉片的做法
牛肉切薄片，放入碗中，加入1个鸡蛋清，1勺淀粉，1勺料酒，1勺生抽，半小勺盐，抓匀腌制30分钟
![「中餐厅」简易版水煮肉片的做法步骤图 第2张]( "「中餐厅」简易版水煮肉片的做法步骤图 第2张")
葱姜蒜切末，干辣椒切段
![「中餐厅」简易版水煮肉片的做法步骤图 第3张]( "「中餐厅」简易版水煮肉片的做法步骤图 第3张")
热锅烧油，加入一半的葱姜蒜末和一半的花椒煸炒出香味，再加入火锅底料炒出红油，加入1大碗清水，1勺生抽，1勺白糖，搅拌均匀煮开
![「中餐厅」简易版水煮肉片的做法步骤图 第4张]( "「中餐厅」简易版水煮肉片的做法步骤图 第4张")
然后先将清洗干净的生菜和豆芽放入锅中，烫熟捞出铺在碗底，再次开锅，加入牛肉片，迅速搅散烫熟捞出放入碗中并把汤底也倒入碗中，牛肉上放上另外一个一半的葱姜蒜末，撒1勺白芝麻
![「中餐厅」简易版水煮肉片的做法步骤图 第5张]( "「中餐厅」简易版水煮肉片的做法步骤图 第5张")
另外起锅烧一些热油，把干辣椒段和另一半的花椒迅速炸3秒钟出香味迅速淋到碗中，最后撒点香菜即可
![「中餐厅」简易版水煮肉片的做法步骤图 第6张]( "「中餐厅」简易版水煮肉片的做法步骤图 第6张")
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