懒人(简易)水煮肉片
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厨房小白的水煮肉片,超级简单,能劝退我的只有切肉片的刀功。虽然有人会说这不正宗,但是简单,味道也不错。
用料
里脊肉 | 300克 |
自己喜欢的蔬菜 | (白菜青笋豆芽芹菜蒜苗,具体看喜欢吃什么手里面有什么蔬菜) |
盐 | 适量 |
鸡精(味精) | 适量 |
花椒面 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
植物油 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
懒人(简易)水煮肉片的做法
里脊肉切片,加适量盐胡椒粉淀粉蛋清腌制备用。
蔬菜清洗切片切段都可以。
汤锅里面放水,水沸很把蔬菜下锅煮沸,喜欢蔬菜脆一点的水沸就可以下肉片,喜欢蔬菜软一点的可以多煮一会儿。
水沸后就可以把肉片下下去,主要不要有坨的到下去,最好一片一片下去。2-3分钟后就可以关火了,(具体时间根据刀功切的肉片厚薄决定)加盐鸡精(味精)调味,不喜欢味精可以不放。
重新起一口锅,到入植物油烧至冒烟,
煮好的菜里面根据个人口味倒入辣椒面和花椒面,然后把烧热的油泼在上面,就完成啦
小贴士
这款虽然非常不正宗,但是方便,而且也很好吃。
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