水煮肉片（肥牛简易版）

好吧，超喜欢吃水煮肉片。可一直讨厌做啊，别的好说，处理肉就能让Po主疯了…
有次冰箱里躺包肥牛，Po主就动开了心思～
改良后真是简易了许多…
现在贡献出来，大伙可以试试，口味丝毫不受影响！

用料  

水煮肉片（肥牛简易版）的做法  

1. 配菜洗净，娃娃菜切条，平菇撕条。

2. 葱切段，姜切片，蒜一半切片、一半切末，干红辣椒切小段。

3. 锅内添水加少许盐依次焯熟配菜，码入容器中。

4. 烫熟肥牛码在配菜上。

5. 锅内加油，放花椒、葱、姜、蒜，煸炒出香味，将花椒、葱姜蒜捞出。

6. 加干红辣椒和老干妈炒出红油。

7. 加水适量，烹酱油适量、胡椒粉适量、盐适量。

8. 将烧好的汤浇在装有配菜和肥牛的容器里。

9. 散上辣椒面、蒜末、和白芝麻。

10. 锅内加油，烧热，泼在辣椒面、蒜末、和白芝麻上。

11. 撒葱花即成。

小贴士

Po主尚在哺乳期，不能多吃辣，所以用的是老干妈，辣椒面也减量许多，大家可以根据自己口味适量调整。
配菜可根据喜好调整。