再懒的人也能做出的水煮肉片

对红油有着天然的迷恋。

水煮肉片可以说是最喜欢，从小吃到大，吃起来很过瘾的一道经典川菜。

用料  

再懒的人也能做出的水煮肉片的做法  

1. 选择一块好的猪里脊肉

2. 切片

3. 加料酒、花椒粉、水淀粉，抓匀腌制

4. 开火，倒入橄榄油。
   油热后，加入清油火锅底料，炒制后加水，
   再倒入腌好的肉片

5. 拨开肉片，煮沸，待肉片变色

6. 生菜🥬洗净备好

7. 将肉片倒入有生菜垫底的碗中

小贴士

1，传统的水煮肉片都是用郫县豆瓣炒制红油汤底，但是现在有了各种清油火锅底料，真的方便多啦，口感更好更丰富。也更方便。

2，垫底的素菜，以轻薄好入味为加，可以选择生菜、土豆片、豆芽，等等。