懒的不能再懒的懒人切糕做法
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用料
糯米 | 300克 |
红枣 | 120克 |
白糖 | 30克 |
水 | 适量 |
果干 | 若干 |
懒的不能再懒的懒人切糕做法的做法
糯米泡四五个小时,泡过的糯米容易碎,切糕口感才会更细。泡过后沥干水分。
红枣泡20多分钟,想要切开更容易,但是我太懒了,切了几个后直接整个用了。
电饭锅放糯米,放平时蒸米饭的水多一点点,我用的电压力锅,水是糯米的两倍整~
丢进去红枣,它们自己会整整齐齐飘上去。
放入白糖,由于红枣甜度问题,白糖可调整。我的红枣特别甜,所以这个糖略少。
蒸米饭键,泡过的糯米很好蒸,懒的泡的直接用糙米饭或者杂粮饭键蒸,口感会差一点点。蒸熟以后,放至半凉,用饭铲子轻轻把上层红枣铲出来放一边
找一个容器,铺上保鲜膜,糯米不烫手那种温度铲一层铺底下,别太烫咯,会让保鲜膜释放不好的物质哟~
铺一层红枣,铲子平着向下按两下
我一共放了三层糯米,中间夹了两层红枣,最上面摆了一层果干~
随意搭配啦~上面覆上保鲜膜,用手整理整理边缘,往下压压~
冰箱冷藏两小时以上。我放在冰箱一宿,早晨用刀切开就可以吃了!
切之前,刀用水冲一下,可以不那么粘,更容易切口整齐~加个滤镜哈哈哈
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