粉皮黄豆烧鲫鱼
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在下厨房每天看厨友分享美食，是一件幸福的事。厨友鹏妈分享了一道黄豆烧鱼，感觉很新奇，没吃过这种做法。试做过一次味道非常鲜美，今天就凑个热闹😂
用料
| 鲫鱼(其他鱼也可以) | 2条 |
| 黄豆 | 大概多少 |
| 粉皮，红薯粉都行 | 适量 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 4段 |
| 蒜 | 4~5瓣 |
| 辣椒 | 2个(可不放) |
| 蒜蓉辣酱，一定不能少，最后出来的味道很特别，很香 | 一勺 |
| 甜面酱 | 半勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量(先少放盐，因为酱是有咸味的)，最后咸味不足再加 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 7~8粒 |
| 料酒 | 2勺 |
粉皮黄豆烧鲫鱼的做法
鲫鱼清洗干净，去除鱼肚里的黑膜，有鱼籽的取出
![粉皮黄豆烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "粉皮黄豆烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鱼籽鱼泡取出
![粉皮黄豆烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "粉皮黄豆烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅热底油把鱼煎成两面金黄
![粉皮黄豆烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "粉皮黄豆烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
调料兑成碗汁，烹入锅里，盖盖子30秒吧(照片忘记拍了)
![粉皮黄豆烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "粉皮黄豆烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入没过鱼的水
![粉皮黄豆烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "粉皮黄豆烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
把黄豆和鱼籽一起放入锅里，盖上锅盖。鱼籽差不多炖个10多分钟盛出来，不然最后的汤汁真成了小米粥了😜
![粉皮黄豆烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "粉皮黄豆烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
盛出鱼籽，继续炖鱼。大厨们都说千滚豆腐万滚鱼🐠😂
![粉皮黄豆烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "粉皮黄豆烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
鱼差不多继续炖30多分钟放入粉皮
![粉皮黄豆烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "粉皮黄豆烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
再把鱼籽放进锅里和粉皮一起咕嘟咕嘟等待汤汁浓稠
![粉皮黄豆烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "粉皮黄豆烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
盛出
![粉皮黄豆烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "粉皮黄豆烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
装盘，加了蒜蓉辣酱味道特别棒！
![粉皮黄豆烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "粉皮黄豆烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
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