色香味俱全的双椒鱼头

家里有个无辣不欢的爸比。一直嫌弃我烧的菜太清淡，是时候展示我真正的技术了。哈哈哈哈哈哈

用料  

色香味俱全的双椒鱼头的做法  

1. 新鲜鱼头洗净用厨房纸擦干，撒盐摸匀，冷藏30min+。

2. 买的春光的野山椒酱，不是很辣，但是很香。

3. 春光的黄灯笼酱分香辣型和特辣型，买的时候根据自己能接受的辣度。不过对于爱吃辣的人来说，这个也不辣。哈哈

4. 买了成品的泡椒碎。方便。这个加黄灯笼椒辣味正好。

5. 鱼头加蒸鱼豉油上锅先大火蒸十分钟，半熟之后加双椒和米椒。蒸鱼头的时候同时可以煮粗面，因为鱼头熟的快，粗面还是挺费时的

6. 鱼头完全熟后把煮好的面条加进去，大火沸一下后焖30s。喜欢葱花香菜的也可以加，都是根据自己的口味喜欢就行。

小贴士

可以给鱼头擦盐的时候稍微多一点，这样会更入味。因为每个人接受辣的程度不一样，所以辣椒量都可以根据自己的喜好，随意加减。