咬先生

croquet-monsieur
这是一道经典的法式热三文治。
最早出现是在20世纪初期的巴黎咖啡馆里。
croque是口感酥脆的意思，而monsieur的意思是男士，所以中文直接翻译过来就是咬先生。但是为什么要叫这个名字呢？ (*ﾟｰﾟ)谁知道啊...

用料  

咬先生的做法  

1. 两片面包上单一面涂抹奶油白酱。

2. 将每片火腿片折叠起来铺在面包片上。

3. 再放上一片奶酪，接着用另一片面包片盖好。

4. 最后在面包片的表面铺上一层奶酪，送入烤箱180℃烘烤，烤至表面奶酪融化。

小贴士

奶酪片我用的是切达奶酪。
奶油白酱用的是超市罐装的，这样比较省事，但是不嫌麻烦的话奶油白酱也可以自己做。也可以使用蛋黄酱。