色香味俱全黑胡椒牛肉粒

用料  

色香味俱全黑胡椒牛肉粒的做法  

1. 1.牛肉提前拿出，在室温度中放置俩小时，用厨房用纸吸干血水
   
   牛肉切粒，用黑胡椒粒和盐腌制10分钟以上。（戴上一次性手套，将肉和料均匀搅拌2分钟让肉更入味）

2. 2.将杏鲍菇、青椒、彩椒、洋葱切块

3. 3.热锅入油，小火放入一块冰糖将之融化，放入洋葱煸炒30秒，后放入杏鲍菇煸炒一分钟，后放入青椒、彩椒煸炒至杏鲍菇边缘发黄，乘盘备用

4. 3.锅中入油，中火，放入牛肉粒，牛肉粒变色后迅速放入炒好的青菜，放入耗油一勺，黑胡椒酱3勺（根据个人口味放）
   注：牛肉不可炒太久，否则口感容易老

5. 热气腾腾的黑胡椒牛肉粒就出来啦！

小贴士

1.要用勺子一起将菜肉入口，味道极为鲜美
2.如果想让牛肉颜色更深就多放黑胡椒酱，但个人觉得黑胡椒酱放多了咸