肉沫青菜～色香味俱全

用料  

肉沫青菜～色香味俱全的做法  

1. 小青菜摘去黄叶，放入清水内清洗干净，沥水备用。

2. 大蒜两瓣放入菜板拍碎，小葱切段，小米椒切圈，不吃辣的可以不放。

3. 锅内放入猪油或者食用油，烧制6成热，放入准备好的猪肉沫，快速打散，肉沫炒白，炒香。

4. 倒入准备好的的葱 蒜 小米椒圈，炒出蒜香味。

5. 加入准备好的青菜，大火快炒，青菜变为深绿色，加入适量盐、生抽调味，即可关火出锅。

小贴士

炒青菜一定要大火快炒，炒的青菜又鲜又嫩，而且营养不易流失。