蔬菜排骨汤 无油清淡
来源:菜肴屋 阅读:6.75K 次
传家菜儿,我儿子15个月,特别爱吃,鲜香味美,肉质软烂不腻
用料
排骨 | 500g |
番茄 | 大的一个 |
土豆 | 大的一个 |
大头菜绿甘蓝 | 半颗 |
花椒 | 适量 |
大料 | 一朵 |
桂皮 | 一小块 |
大葱 | 一颗切段 |
姜片 | 两三片儿 |
盐 | 适量 |
蔬菜排骨汤 无油清淡的做法
排骨斩段儿炒水备用,大头菜,西红柿,土豆切块备用
排骨炒水后,将排骨捞出放入高压锅,加足量的水,盐,花椒大料桂皮葱姜片,上汽压20分,没有高压锅,可以用汤勺顿,大火烧开,小火慢炖俩仨小时就熟烂了,慢炖的汤更浓更有营养。
压好排骨后,连汤带排骨都倒入汤勺,这时把煮烂的葱和姜片大料桂皮都捡出来,不捡也可以,把所有切好的蔬菜倒入汤勺。(直接用汤勺炖烂的省略倒锅,排骨烂后直接倒入蔬菜)汤不够添水,大火烧开,小火慢炖,直至蔬菜成熟,我喜欢软烂一点的蔬菜。
味道不够可以添盐,不加味精汤已经很鲜了,出锅可以撒一点香菜,随意
保证非常好吃!少盐,无油无味精,却一点都不失美味,相信我哦!!
小贴士
排骨炒水,凉水下排骨,水开后,多煮一会,要把血水煮出来,大概五六分钟吧
热门内容
大家都在看
最近更新