Awing推荐蒜香牛肉意粉

上星期出去吃过一款辣汁烟肉意粉，非常惹味，
不过个人觉得那个汁太辣抢走了烟肉味，
然后我回来就把方修改成了这个“蒜香牛肉意粉”，
好特别，意想不到的美味，
一定要分享俾大家。

用料  

Awing推荐蒜香牛肉意粉的做法  

1. 小番茄洗干净之后从中间一开二，
   为什么要用小番茄？
   因为我觉得小番茄煮起来比较好看，而且没有大番茄那样多水分，

2. 红辣椒去籽切成一粒粒，
   当然嗜辣的朋友可以连辣椒籽一起煮，
   蒜头拍扁之后去衣、切粒

3. 热锅下橄榄油，
   落油煎牛扒，我的镬是无烟厨具，其实现在镬的温度已经很高

4. 将牛扒煎至5-6成熟就可以

5. 将牛扒切成牛柳，备用

6. 然后开始煮意粉啦，清水加盐把意粉煮软。

7. 煮意粉的同时煮意粉汁，
   煎完牛扒的锅不用洗直接放蒜头粒，小番茄、柠檬叶或者罗勒叶

8. 倒入酱油、味霖和白葡萄酒一齐煮，
   小火煮五到八分钟之后，小番茄就开始软身

9. 加入牛柳，再煮三分钟，把煮软了的意粉与酱汁翻炒均匀

10. 等意粉吸收了汁之后，
    好好味的牛柳意粉就完成啦