农家粉蒸肉
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糯而清香,有肥有瘦,嫩而不糜,香味浓郁的农家粉蒸肉~
用料
五花肉 | 300克 |
料酒 | 1勺 |
葱姜水 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
蒸肉粉 | 一袋 |
红薯 | 一个 |
葱花 | 适量 |
五花肉切厚片
肉中放入料酒 葱姜水 2勺生抽 半勺老抽
抓拌均匀腌制半小时左右
再倒一包蒸肉粉
可以加点水 让肉微微湿润的样子
这样米粉裹的更佳紧实
盘中放入红薯块垫底
再铺上肉片
大火上锅蒸40分钟
蒸好了以后撒葱花
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