夏季彩色芋圆别买了,教你在家做,看一遍就会!
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夏季吃芋圆是个不错的主意,甜品店也是卖的非常火爆,制作方法分享给大家,再也别买了,在家做就OK了,方法特别简单,一看就会,而且食材很简单、普通,您只要使用木薯淀粉就可以啦!
用料
新良木薯淀粉 | 1200g |
沸水 | 300g |
紫薯 | 100g |
山药 | 100g |
南瓜 | 60g |
火龙果 | 80g |
蝶豆花 | 5g |
菠菜 | 50g |
夏季彩色芋圆别买了,教你在家做,看一遍就会!的做法
食材大集合,馅料切块处理;
火龙果按压榨汁;
温水泡过的蝶豆兰过滤留取液体;
将水抄过的菠菜榨汁,过滤菠菜渣子;
蒸熟的南瓜料理机搅拌成泥;
蒸熟的山药料理机搅拌成泥;
取木薯粉采用沸水烫熟,搅拌均匀;
山药泥加入150g木薯淀粉,并加入烫熟的木薯淀粉面团100g,揉至均匀;
南瓜泥加入150g木薯淀粉揉制均匀,加入烫熟的木薯淀粉团100g;
揉至均匀;
紫薯泥加入150g木薯淀粉,搅拌均匀;
加入100g烫熟的木薯淀粉团,揉制均匀;
火龙果面团加入烫熟的木薯粉团揉制均匀;
菠菜汁加入木薯淀粉及烫熟的木薯团揉制均匀;
蝶豆兰汁加入木薯淀粉及烫熟的木薯团揉制均匀;
揉制均匀的六色面团;
将各种口味的面团搓条并切小块,撒上手粉,防止黏粘,六色就完成啦!
沸水下锅进行煮至,漂起三分钟即可;
捞出放入冰水中;
多彩芋圆完成啦!
夏季,加上红豆和西米、椰奶,彩色西米露就OK啦!
来个近镜头看一下吧!
看着是不是就超有食欲呀!
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