香椿鱼夹馒头，这就是传说中的香椿天妇罗吧

香椿除了可以搭配鸡蛋、豆腐。炸起来也非常好吃！小时候奶奶经常这么做给我吃。做香椿鱼的过程中就一直在说：这不就是天妇罗吗？只有国内才有的特殊应季菜如果真放到日本应该是到很特殊的天妇罗食材吧。

用料  

香椿鱼夹馒头，这就是传说中的香椿天妇罗吧的做法  

1. 材料就是这些啦。

2. 鸡蛋加点盐打散，洗干净的香椿先裹一遍鸡蛋液。

3. 在面粉中裹一下。

4. 油温五成热放进去炸，中火炸2两分钟。时间不宜太长，不然会破坏香椿的香气。

5. 这就是炸好的香椿鱼，撒上盐直接吃也是可以的，不过我觉得夹馒头更香哦。

6. 馒头裹上鸡蛋液放锅里炸一下。

7. 炸好的馒头片抹上红腐乳。

8. 夹上香椿鱼就可以吃了。