冰皮月饼制作教程

冰皮月饼应该是最简单的月饼了，不需要烤箱，只用蒸就可以，用不完的材料还可以做麻薯，视频片尾有奥利奥麻薯的教程哦~
内馅的部分我用的是红豆馅，大家也可以用自己喜欢的馅料，比如用红薯或者紫薯搓成球也可以，会比较健康

用料  

冰皮月饼制作教程的做法  

1. 牛奶中加入炼乳，玉米油，搅拌均匀

2. 加入糖粉搅拌均匀

3. 加入糯米粉，粘米粉搅拌均匀

4. 加入澄粉搅拌均匀

5. 盖上保鲜膜扎几个洞

6. 蒸20分钟左右

7. 蒸到用筷子戳下去不是液体了，是凝固住了的感觉

8. 等稍微冷却后倒出来揉一揉，揉成团

9. 将刚刚揉号的冰皮分成25g一个，红豆馅也分成25g一个

10. 如果想要冰皮有颜色，就在冰皮里加入适量果蔬粉，揉匀即可

11. 分好后即可开始包

12. 冰皮包住馅

13. 搓成球

14. 拍点熟糕粉

15. 用模具压出形状

16. 完成！