豆腐这么做，不费油不粘锅，外酥里嫩香极了！

老豆腐，又称北豆腐，和我们平时吃的嫩豆腐（南豆腐）不同。老豆腐外观偏黄色，口感粗糙，蛋白质含量较南豆腐和内酯豆腐更高。适合烧汤、油炸或碾碎后挤干水分做成豆腐丸子。

楠瓜姐喜欢老豆腐煎炸过后的口感，有点臭豆腐的感觉，哈哈，非常好吃呢！

用料  

豆腐这么做，不费油不粘锅，外酥里嫩香极了！的做法  

1. 材料

2. 大蒜，指天椒，葱，香菜切碎备用。

3. 在步骤一里加入盐和酱油，再烧热油，淋在调料里。

4. 鸡蛋打散，蛋液备用，老豆腐切小块。

5. 锅里下少许油，豆腐块沾上蛋液，放锅里小火慢煎，直到两面金黄。食用的时候，蘸一下调料就可以了。

6. 完成图