超级下饭电磁炉版靓苦瓜

大家都知道，苦瓜清热解毒，最适合在夏日食用，其实不然，谚语有云“冬吃萝卜夏吃姜”，度娘也说
1、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。
2、苦瓜含有苦瓜皂苷（又称皂甙），具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
3、苦瓜含有的特殊糖甙，味苦性寒，能刺激唾液及胃液分泌，可促进食欲，帮助消化。
4、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化等作用。
所以，苦瓜还是经常吃吃的好啊！

用料  

超级下饭电磁炉版靓苦瓜的做法  

1. 苦瓜洗净，苦瓜两头尖的部分切掉，苦瓜切两厘米一节中间去瓤挖空，把所有苦瓜节泡水五分钟拿出沥干水分，苦瓜节内圈微微涂盐备用

2. 香菇一个泡水洗干净切碎，牛肉30g剁碎做馅,肉馅里放入2g老抽，少许盐，糖，油，生粉（香菇碎）搅拌均匀备用

3. 将肉馅放入每一个苦瓜节的圆孔中，肉馅和苦瓜节表面平整即可，我一开始用的是30G牛肉，少了点，就掺了点胡萝卜进去

4. 电磁炉10档一分钟，关火，锅底涂油放入酿苦瓜，开电子炉4档，酿苦瓜一面各煎一分钟

5. 生抽5克油少许水少许，指天椒一个切碎一起搅拌均匀

6. 将步骤5放入锅内盖锅盖焖8分钟即可

7. 出锅了，超级下饭，我一个人吃刚刚好(>﹏<)

小贴士

我家用的是WMF的无涂层平底锅，烹饪时间会与其他品牌不一样，所以请大家按照自家锅的习性调整时间