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超级美味的自制周黑鸭

来源:菜肴屋 阅读:2.69W 次
超级美味的自制周黑鸭的做法步骤图

娃最近两天叨念着想吃琳姨姨以前在武汉带回来的周黑鸭,哈哈!可是琳姨姨现在不在武汉了,老妈我就想着给他们自制一次周黑鸭试试!哈哈!果然不失望,味道棒棒哒!娃们都大赞!

用料  

桂皮 1小块
小红椒 5个
香叶 1片
3勺
生抽 80克
老抽 30克
花椒 15克
少许
冰糖 30克
2片
鸭脚 10个
鸭脖 2根

超级美味的自制周黑鸭的做法  

  1. 鸭脖,鸭脚用水洗干净后,再用开水烫一下去掉血水。放清水冲洗干净。

  2. 锅里放入热水,鸭脖,鸭脚和所有的材料,这时候锅里的汁最好是要没过鸭脚的。

  3. 大火烧开转小火煮一个小时,中途可以用筷子翻拌一下,这样鸭脚更入味。可以换成自己喜欢的鸭翅或是鸭头。我就比较喜欢啃鸭脚。喜欢吃辣的可以多加小红椒。

小贴士

中途用筷子翻拌一下比较入味,喜欢辣的可以多加小红椒。

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