杏鲍菇爆炒瘦肉

用料  

杏鲍菇爆炒瘦肉的做法  

1. 杏鲍菇洗净对切之后，立起来竖着切。

2. 瘦肉洗净切薄，加生粉、鸡精、酱油腌制待用

3. 锅里加水烧开，放入杏鲍菇焯水，捞起沥干待炒。

4. 锅里放油先把瘦肉炒香，捞起装盘。

5. 锅里放油～等油热放蒜蓉爆香，把杏鲍菇和芹菜放下去翻炒。

6. 待杏鲍菇和芹菜快炒熟，放入瘦肉一起加水，开大火炒熟，放入盐等调料即可。