和面馆一样的刀削面
来源:菜肴屋 阅读:1.73W 次
以前做过但是和面比例不对太软了,这次看见堂妈做了立马实验,很成功很劲道很好吃,揉面的步骤忘记拍了
用料
面粉 | 500g |
盐 | 4g |
水 | 200g |
卤牛肉 |
和面馆一样的刀削面的做法
面和水的比例一定要对,慢慢倒水搅拌面粉然后揉到光滑,放到冷藏室冷藏一小时,揉面步骤忘记拍了
某宝买的刀削面神器
开始削,跟削铅笔一样,往锅里削
飘起来的都是熟的
看着就很有筋道
碗里放盐,葱,猪油,生抽放点面汤水搅拌融化,再放入面条,放入牛肉生菜和一勺牛肉汤,美味,太美味了
很好吃对不对
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