刀削面臊子
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抖音上学的刀削面臊子，记录一下，改天尝试。
用料
| 猪肉（肥一点） | 500克 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 20粒左右 |
| 姜片 | 4-5片 |
| 小葱 | 2根 |
| 老抽 | 1/2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 鸡精 | 1调料勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡蛋 | 5个（煮熟的） |
刀削面臊子的做法
空锅烧热下凉油
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加入花椒和八角
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小火煸出香味
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变黑撇出
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开大火下肉末
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炒至变色
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加小葱和姜片
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注意：是先炒肉末再下葱姜
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加入老抽
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醋
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再加入没过食材的水
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加入鸡精和盐调味
![刀削面臊子的做法步骤图，刀削面臊子怎么做好吃 第13张]( "刀削面臊子的做法步骤图，刀削面臊子怎么做好吃 第13张")
放入之前煮好的鸡蛋
![刀削面臊子的做法步骤图，刀削面臊子怎么做好吃 第14张]( "刀削面臊子的做法步骤图，刀削面臊子怎么做好吃 第14张")
小火炖煮半小时
![刀削面臊子的做法步骤图，刀削面臊子怎么做好吃 第15张]( "刀削面臊子的做法步骤图，刀削面臊子怎么做好吃 第15张")
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