清蒸海螺
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一定要买活得！死的极臭！
用料
| 海螺 | 5个 |
| 姜 | 5片 |
清蒸海螺的做法
买活得！活得！拿回来用刷子把壳刷一下。然后用清水浸泡一会儿。
![清蒸海螺的做法步骤图，清蒸海螺怎么做好吃 第2张]( "清蒸海螺的做法步骤图，清蒸海螺怎么做好吃 第2张")
姜切片。主要作用是为了蒸的时候去腥。
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把姜片铺在蒸锅上，然后用海螺抠在上面。
![清蒸海螺的做法步骤图，清蒸海螺怎么做好吃 第4张]( "清蒸海螺的做法步骤图，清蒸海螺怎么做好吃 第4张")
蒸。上气20分钟以上。这种螺不怕蒸，蒸30分钟都没事。
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这个时候我们来调个辣根。用青芥辣，海鲜生抽，醋，调制。芥末放多少取决于个人口味
![清蒸海螺的做法步骤图，清蒸海螺怎么做好吃 第6张]( "清蒸海螺的做法步骤图，清蒸海螺怎么做好吃 第6张")
时间允许的情况下我们可以再开黑一把，哈哈哈。
![清蒸海螺的做法步骤图，清蒸海螺怎么做好吃 第7张]( "清蒸海螺的做法步骤图，清蒸海螺怎么做好吃 第7张")
出锅装盘。
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小贴士
买海螺的时候一定要选活得！死了的海螺会有一股恶臭！
刷洗时只需要把表面的粘液刷掉就好（不刷也可以）
吃的时候注意将里面的苦胆取出来
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