术后必备黑鱼汤

如果医生有特殊要求，或者病情严重的，葱姜不能吃的，请绕行。。。

用料  

术后必备黑鱼汤的做法  

1. 鱼洗净后，切块大概2.5厘米左右，用厨房用纸把鱼身的水吸掉。
   热锅冷油，小火将鱼块放进去煎至两面稍微有点金黄。

2. 贴锅边放黄酒一汤匙

3. 放4片姜片

4. 将提前烧好的开水贴边倒进去，大火煮至沸腾。调成中火煮20分钟。
   

5. 发白的汤就煮好了，加盐煮一分钟。出锅以后放点葱花，就OK 了

小贴士

开水提前煮。
鱼一定用厨房用纸吸干，不然会溅油。
想让鱼皮不掉，一定要热锅冷油。