蒜香草原羊排

冬天多吃羊肉驱寒又滋补，据分析：每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素Ｂ族、维生素Ａ、烟酸等。

用料  

蒜香草原羊排的做法  

1. 草原羔羊排斩断，用清水浸泡2小时，去除血渍。

2. 加入盐、糖、鸡粉、生抽、胡椒粉、料酒等腌制30分钟。

3. 锅烧热，放油，下草原羔羊排煎炒至两面焦黄。

4. 放入葱姜、干辣椒炒香。

5. 加入适量的老抽炒制上色。

6. 沏入莫过羊排的开水，加入鸡粉，大火烧滚后，转中火焖30分钟。

7. 当锅内的汤汁已明显开始收干时，加入切好的蒜粒和切碎的小红椒。

小贴士

1.我选用的草原羔羊排是塞奇纳尔草原羊，上塞奇纳尔农牧网就可以买到，肉质鲜嫩，比较快熟。
2.做之前先把葱姜蒜，小红椒切碎备用。