用料
爆炒花肠的做法
清水淹过花肠,放入八角橘子皮少许盐,姜片料酒放入去腥,煮熟就行。煮熟冷却切成小块。
先放辣椒和姜爆炒。我喜欢吃辣就多放辣椒。
放入花肠,加盐,蚝油一起爆炒,最后放入大葱。
大火收汁起锅。