爆炒生肠

没错！生肠就是猪的输卵管！好吃就行了，管它呢。

用料  

爆炒生肠的做法  

1. 1.生肠洗净切花刀，用盐和淀粉搓洗。

2. 2.生肠加酱油、花生油、姜丝、胡椒粉泡椒拌匀腌制10-20分钟。

3. 3.热锅起油，爆香青椒丝、葱姜蒜，加入腌制好的生肠，快速翻炒。加入适量白糖盐巴蚝油生抽白醋料酒，继续翻炒1分钟。出锅！

小贴士

炒生肠讲究火候，要全程大火快炒。如果觉得太干，可以加一点点水。