爆炒酱肥肠
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方子来至于厨友冇你…冇我
用料
| 酱肥肠 | 1包 |
| 蒜苔 | 1小把 |
| 洋葱 | 半个 |
| 小辣椒 | 1个 |
| 泡椒 | 2个 |
| 蒜头 | 3一4瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 李锦记豆瓣酱 | 1勺(用郫县豆瓣酱应该用更好) |
| 啤酒 | 三份之一罐 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 味素 | 适量 |
爆炒酱肥肠的做法
在山姆买的现成的酱肥肠切小段
![爆炒酱肥肠的做法步骤图，爆炒酱肥肠怎么做好吃 第2张]( "爆炒酱肥肠的做法步骤图，爆炒酱肥肠怎么做好吃 第2张")
所需的材料
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蒜苔切小段 洋葱切丝 姜 蒜切末 泡椒小辣椒切红备用
![爆炒酱肥肠的做法步骤图，爆炒酱肥肠怎么做好吃 第4张]( "爆炒酱肥肠的做法步骤图，爆炒酱肥肠怎么做好吃 第4张")
锅中倒入适量的油稍热放入切好的蒜苔翻炒出香味盛出
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锅中再倒入适量的油放入姜蒜末炒香
![爆炒酱肥肠的做法步骤图，爆炒酱肥肠怎么做好吃 第6张]( "爆炒酱肥肠的做法步骤图，爆炒酱肥肠怎么做好吃 第6张")
加入1勺豆瓣酱还加了点剁椒酱翻炒下
![爆炒酱肥肠的做法步骤图，爆炒酱肥肠怎么做好吃 第7张]( "爆炒酱肥肠的做法步骤图，爆炒酱肥肠怎么做好吃 第7张")
倒入切好的肥肠
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加入少许的生抽 盐 白糖和啤酒
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煮开
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加入洋葱辣椒煮开
![爆炒酱肥肠的做法步骤图，爆炒酱肥肠怎么做好吃 第11张]( "爆炒酱肥肠的做法步骤图，爆炒酱肥肠怎么做好吃 第11张")
最后倒入刚才炒好的蒜苔
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收汁加白胡椒粉和味素翻炒均匀即可出锅
![爆炒酱肥肠的做法步骤图，爆炒酱肥肠怎么做好吃 第13张]( "爆炒酱肥肠的做法步骤图，爆炒酱肥肠怎么做好吃 第13张")
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