酱香肥肠

用料  

酱香肥肠的做法  

1. 朴朴买的半熟猪大肠，拿回来再清洗几遍，放面粉揉搓，并且去掉肠里面的絮状脂肪颗粒。

2. 洋葱切瓣，辣椒切丁，姜片切末

3. 下油，放姜丝蒜末辣椒丁和洋葱快炒一下，放入洗干净的肥肠，生抽，蚝油和糖，快速翻炒，加少许开水焖。因为我喜欢吃软烂一些的，所以挪进高压锅里压了20分钟（美的高压锅无水焗功能），出来的口感很好。