肥肠虾
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喜欢肥肠和基围虾,这次试一试,一起煮,看好不好吃。
用料
肥肠 | 250克 |
虾 | 250克 |
生抽 | 2勺 |
鸡精 | 1勺 |
白糖 | 5克 |
孜然粉花椒粉辣椒粉 | 各1勺 |
料酒 | 2勺 |
大蒜 | 8瓣 |
生姜 | 1个 |
盐 | 一点点 |
洋葱 | 1个 |
肥肠虾的做法
我买的是半成品洗干净的半熟肥肠,再高压锅压个15分钟,里面放点花椒生姜料酒。
压好的肥肠洗干净,再清理一下里面的肥油,不是太喜欢油,所以去掉了大部分。然后切段。
起锅烧油,炸一下肥肠,稍微有点微焦,再下处理好的基围虾和大蒜子,炒微焦虾后淋料酒,生抽,一点点盐。放洋葱,辣椒粉,炒个一分钟的样子,撒白糖,鸡精,花椒粉,孜然粉出锅。香喷喷啊!
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