香菇肥肠
来源:菜肴屋 阅读:9.04K 次
这次的香菇肥肠是将卤味大肠进行了小小的改良,我加了一点郫县豆瓣,两颗干辣椒,和泡发的香菇一起炖,别有风味。
用料
卤味大肠 | 200克 |
干香菇 | 适量 |
郫县豆瓣 | 少许 |
干辣椒 | 少许 |
葱段 | 少许 |
香菇肥肠的做法
干香菇开水泡发,挤干水分,切开备用
将剩下的卤味大肠放入小锅,加适量冷水(这样容易炖出油脂),加入少许郫县豆瓣,两颗干辣椒,切好的香菇,中火煮开
转小火,炖至水分快干时,撒葱段即可出锅
小贴士
另外,香菇吸足了调料的味道,肥嫩鲜美,比大肠更加美味哦!
大家都在看
最近更新