爆椒炒大肠
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很好吃喔,吃多了会胖。
用料
大肠 | 1000g |
青椒 | 3个 |
红椒 | 1个 |
生姜,大蒜,花椒 | |
盐,糖,鸡精 | |
生抽,老抽, | |
八角,花椒,干辣椒 | |
郫县豆瓣酱 | |
爆椒炒大肠的做法
大肠去油洗净,用八角,花椒,干辣椒,老抽,生抽,盐,先卤一下。卤好了冷却切块。
青椒,红椒切片。生姜,大蒜切片。热锅烧油,放入生姜,大蒜,花椒爆香,再加入豆瓣酱翻炒均匀。青椒,红椒下锅翻炒,调入盐,再放入切好的大肠翻炒,最后调入糖,鸡精。出锅啦。
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