胡萝卜青椒土豆牛肉意大利通心粉

通心粉煮得越久，淀粉分解得越多，血糖生成指数（GI指数）就会提高。如果通心粉煮5分钟的话，血糖生成指数是38，如果煮20分钟，血糖生成指数是61
血糖生成指数把食物分为0至110。如果食物的血糖生成指数等于或低于55，就属于低血糖生成指数，56至69是中血糖生成指数，70以上就是高血糖生成指数。饮食的时候，低血糖生成指数食物是首选，中血糖生成指数可以接受，但如果是高血糖生成指数食物就要慎重考虑了。蔬菜水果等一般是低血糖生成指数食物，而像点心、汽水、糖果等甜味食物而是高血糖生成指数食物。
通心粉本身血糖生成指数不高，关键是取决于煮的时间长短。但是即使煮后还硬硬的通心粉，吃了不容易长胖，也应该注意不要饮食过量。一碗通心粉含有200卡路里的热量。吃的时候少加点酱，这些调味酱热量超高。

用料  

胡萝卜青椒土豆牛肉意大利通心粉的做法  

1. 牛肉开水煮泡沫
   加姜和山楂醋开后，小火煮两小时
   加＋胡萝卜土豆
   调料有生抽糖盐胡椒粉八角料酒老抽冰糖
   加葱和通心粉
   
   共小火煮20分钟
   加青椒煮三分钟，大火收汤

小贴士

通心粉放少了，可以加点粉丝。