朝鲜族家庭的【辣炒孜然鸡胗】
来源:菜肴屋 阅读:3.22W 次
搅拌鸡胗
用料
鸡胗 | 350克 |
洗鸡胗 | 👇👇👇 |
大粒盐 | 1小把 |
面粉 | 一小把克 |
配菜部分 | 👇👇👇 |
洋葱 | 少许 |
青椒 | 半个 |
焯鸡胗用料 | 👇👇👇 |
花椒 | 6-8粒 |
香叶 | 1片 |
葱 | 1段 |
姜 | 4片 |
料酒 | 2勺 |
调料部分 | 👇👇👇 |
孜然粒 | 2勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
蒜 | 1瓣 |
盐 | 适量 |
牛肉粉 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
朝鲜族家庭的【辣炒孜然鸡胗】的做法
鸡胗清洗干净后
加一小把大粒盐跟一小把面粉
用手使劲抓搓1分钟左右
然后用清水冲洗干净冲洗干净的鸡胗改刀
锅中放入料酒,姜片,葱段,花椒,香叶
放入切好的鸡胗焯水青椒半个切段
洋葱切片
蒜切片锅中少许油放入蒜片爆香
然后下鸡胗翻炒片刻后
放入酱油,盐,孜然粒,胡椒粉,然后加少许热水翻炒然后放入青椒,洋葱炒至断生
最后放入辣椒粉,牛肉粉⊙∀⊙!
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