怎样炸出饭店级别的小黄花鱼
来源：菜肴屋 阅读：1.89W 次
尝试过几次其他面糊，最后总结：简单粗暴一点更直接😄
用料
| 黄花鱼 | 15条（够家人吃一顿即可） |
| 盐 | 2克 |
| 料酒 | 3勺 |
| 面粉 | 20克 |
| 水 | 适量 |
怎样炸出饭店级别的小黄花鱼的做法
小黄花鱼解冻后收拾干净，装盘或盆里放盐和料酒腌制，时间随意（也可以加入五香粉，我不喜欢就不加了😁）
![怎样炸出饭店级别的小黄花鱼的做法步骤图 第2张]( "怎样炸出饭店级别的小黄花鱼的做法步骤图 第2张")
准备好面粉和水，调成面糊
![怎样炸出饭店级别的小黄花鱼的做法步骤图 第3张]( "怎样炸出饭店级别的小黄花鱼的做法步骤图 第3张")
调好的面糊的状态，不要调的很稠，这样炸出来的鱼挂浆太厚不酥脆
![怎样炸出饭店级别的小黄花鱼的做法步骤图 第4张]( "怎样炸出饭店级别的小黄花鱼的做法步骤图 第4张")
这个状态即可，能挂住浆就行
![怎样炸出饭店级别的小黄花鱼的做法步骤图 第5张]( "怎样炸出饭店级别的小黄花鱼的做法步骤图 第5张")
大火热油下锅，炸至两面金黄捞出
![怎样炸出饭店级别的小黄花鱼的做法步骤图 第6张]( "怎样炸出饭店级别的小黄花鱼的做法步骤图 第6张")
吸油纸吸去多余油份，趁热开吃吧😋😋😋
![怎样炸出饭店级别的小黄花鱼的做法步骤图 第7张]( "怎样炸出饭店级别的小黄花鱼的做法步骤图 第7张")
小贴士
1.吃多少做多少，剩下的不好吃，真的剩下了烤箱加热吧
2.面糊里面什么都不放，不要放鸡蛋淀粉之类的，重要的多说一遍
3.一直大火炸，第二锅的时候火过大可以调小，温度降下来接着大火
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