油菜炒虾段
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用料
油菜 | 4-5颗 |
大虾 | 5-6只 |
葱姜 | 适量 |
白醋 | 一瓶盖 |
白糖、盐 | 一调料勺 |
料酒 | 一瓶盖 |
淀粉 | 适量 |
油菜炒虾段的做法
大虾去头用剪刀剪开背壳剥壳去虾线,切段装盘放一瓶盖料酒腌制
备菜,葱姜切小丁下油锅炝锅。
倒入虾段翻炒变色后倒入一瓶盖白醋,一小调料勺白糖,继续翻炒。
倒入小油菜随后依个人口味放入盐翻炒,调中火盖锅盖等一两分钟菜出汤。
最后将一勺淀粉用温水化开倒入锅中勾芡出锅。
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