芹菜炒虾段

小孩子爱吃虾，但剥壳会弄脏手，我也爱吃虾，但是懒得剥壳！

用料  

芹菜炒虾段的做法  

1. 芹菜从中间劈开，然后斜改刀，越斜越好

2. 把芹菜焯一下水

3. 把虾头，虾壳剥开，放在油锅里炒熟，把虾头摁扁挤出虾脑，然后把壳和头扔掉，把去壳的虾仁切段，然后放入油锅中炒一下

4. 炒熟虾段后加入葱花爆香，然后加入芹菜翻炒，然后加盐，出锅。